Cachapas
Valor Nutritivo*
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Preparación

En un envase grande mezclar el maíz junto con la sal, el agua y Le Zuc. La mezcla debe tener consistencia espesa pero fluida, se debe dejar reposar unos 10 minutos. Calentar el budare o la sartén y esparcir sobre la superficie, un punto de aceite con papel absorbente.
Con un cucharón pequeño verter aproximadamente media taza de la mezcla y extenderla con ayuda del cucharon hasta darle forma redonda y fina. Al formarse las burbujitas en toda la superficie, se debe voltear la cachapa hasta dorar por el otro lado. Aproximadamente un minuto por cada lado. Se sirven calientes, rellenas de queso, con margarina o el ingrediente de su preferencia.